Тази сладка чаена торта може да се направи през делничните дни, като се използва готово тесто от песъчинки от хранителния магазин. За празнична трапеза всяка домакиня може лесно да я приготви сама. Рецептата е доста проста и на вкус е малко като традиционен чийзкейк.
Необходимо е
- За теста:
- 1. Брашно - 210 гр.
- 2. Захар - 90 гр.
- 3. Масло - 140 гр.
- 4. Яйце - 1 бр.
- 5. бакпулвер - 1 ч.ч.
- За да приготвите пълнежа:
- 1. Извара - 0,5 кг
- 2. Заквасена сметана - 120 гр.
- 3. Яйца - 2 бр.
- 4. Захар - 130 гр.
- 5. Плодове (пресни, замразени, от компот) - 300 гр.
- 6. Ванилин - 1 саше
Инструкции
Етап 1
Първо, ние подготвяме основата за нашата баница - тесто за тесто. Приготвя се по класическата рецепта: пресятото брашно се смесва с бакпулвера и се смила на трохи с меко масло.
Стъпка 2
Смелете яйцето със захар и продължете да бъркате, докато захарните кристали се разтворят напълно. Въвеждаме яйцето в маслено-брашнената смес и замесваме тесто, което не полепва по ръцете и е еластично. Необходимо е да се държи на студено място за половин час или малко по-дълго.
Стъпка 3
Смелете извара (за предпочитане домашна) със захар и яйца. Изваждаме тестото от хладилника, разточваме го на слой с дебелина 0,5 - 0,7 мм във формата на нашия лист за печене. Ако сте сигурни, че тортата няма да изгори във фурната ви, тогава просто намажете листа за печене с масло, в противен случай е по-добре дъното да се облицова с намаслен пергамент. Разстиламе тестото върху лист за печене, така че да се получат стените.
Стъпка 4
Поставете пълнежа от извара върху тестото, изравнете го и горният слой ще има плодове.
Ако плодовете са от компот, изцедете излишния сироп.
Стъпка 5
Сега можете да изпратите нашата торта във фурната. Печем при температура около 180 градуса
в рамките на половин час.
Стъпка 6
Готовият сладкиш трябва да се извади от формата, след като се охлади напълно. След това трябва да се нарязва на порции и може да се сервира.
