Какво по-вкусно от ароматни домашни пайове. В Русия пайовете се смятаха за любим деликатес и основно ястие. Домашните сладки заемаха специално място в традиционната руска кухня. Нищо чудно, че имаше поговорка: „Хижата не е червена в ъглите, но хижата е червена с пайове“. Достоверността на домакинята на къщата пряко зависи от нейните кулинарни способности. Рецептата за пай "Розетка" е проста и достъпна дори за неопитна домакиня. След като го направите веднъж, никога няма да се разделите с тази рецепта за тесто с мая. Пълнежи от различни видове в един пай, предназначени за всеки вкус. И това е много удобно. Опитайте, ще ви хареса тази рецепта за тесто с мая и самата торта.
Необходимо е
- -250 грама топло мляко
- -Шипка сол
- - две супени лъжици захар
- - 1/2 малка опаковка суха мая
- - 500 грама брашно
- - 60 грама маргарин
- - за поръсване на сладкиши мак, натрошени орехи, захар, канела
- - две супени лъжици растително масло
- - малко масло
- -едно яйце
Инструкции
Етап 1
Налейте мляко в малка тенджера. Подгрява се до топло, но не горещо. Изсипете една лъжица захар, малко брашно, мая и разбъркайте добре. Поставете на топло място и покрийте със салфетка или тънка кърпа.
След двадесет минути маята ще ферментира. Изсипете сместа в по-голяма купа. Добавете останалото брашно, яйцето, разтопения маргарин, солта, супена лъжица захар и омесете старателно тестото.
Стъпка 2
Поставете на топло място за един час. Когато тестото удвои обема си, прехвърлете го на масата, замесете отново добре. Отрежете една четвърт от тестото, разточете тънък слой. Намажете го с растително масло, поръсете със захар и маково семе. Разточете тестото на епруветка и нарежете на парчета с ширина два сантиметра. Обръщайки малко всяко парче, поставете го върху лист за печене на малко разстояние един от друг. Надигайки се, тестото ще запълни целия обем.
Стъпка 3
Направете същото с останалата част от теста. Сменяме само пълнежа. Може да е ядка със захар или канела със захар.
Поставяме приготвената торта за двадесет минути, така че да се увеличи по обем. Загрейте фурната до 200-250 градуса и поставете пая в нея. След около тридесет до четиридесет минути ще бъде готово. Смажете го с масло и покрийте с кърпа. Ще стане меко и ефирно. Вкусната торта е готова.
