Тарталети - кошници от безквасно тесто с различни размери, които могат да се пълнят с оригинални пълнежи. Ястието се приготвя бързо и изглежда доста привлекателно на празничната трапеза. Пригответе предварително пълнежите за тарталетките и напълнете кошниците преди сервиране.
Плънка от пиле и сини сливи
Сварете 2 пилешки филета и нарежете. Добавете нарязани орехи (4-5 бр.), Сини сливи, нарязани на тънки ивици (6 бр.), Които първо трябва да бъдат измити и накиснати във вряща вода. Подправете с чесън и настърган кашкавал (3,5 супени лъжици). Подправете със сол, добавете лека майонеза на вкус и разбъркайте. Поставете в тарталети, отгоре с клончета копър във формата на звезда, а в средата поставете маслина без костилки.
Плънка от скариди и домати
Пригответе предварително 170 г скариди от всякакъв размер. Отделете опашките и отстранете хитина. Внимателно отстранете чревната вена от скаридите с клечка за зъби и я нарежете. Чери домати (12 бр.) Нарежете на ситно и посолете. Изчакайте, докато сокът се освободи от доматите, които трябва да се отцедят. В противен случай тестото за кошницата може бързо да омекне. Пъдпъдъчи яйца (4 бр.) Сварете в подсолена вода, охладете и нарежете. Добавете към скаридите, доматената смес и разбъркайте. По желание подправете с майонеза.
Плънка от шунка и чушка
Нарежете шунка или суров пушен колбас (70 g) по дължина и напречно на малки кубчета. Смелете червените и жълтите чушки с блендер също. Разкъсайте с ръце пресен босилек (2-4 листа), така че подправката да даде сок. Нарежете прясна краставица (1-2 бр.) И добавете към сместа от шунка, черен пипер и босилек. Подправете със сол на вкус и подправете с майонеза.
Тарталетките могат да се готвят както топли, така и студени. Ако поръсите всяка кошница със сирене и печете във фурната, тогава вкусът на ястието ще бъде по-вкусен. Експериментирайте с пълнежи, докато създавате свои собствени оригинални рецепти. Опитайте да комбинирате различни размери тарталети на едно и също ястие. Вместо майонеза можете да добавите заквасена сметана, соев сос и балсамов оцет.
