През лятото ястията се приготвят най-често от прясно зеле. Той осигурява на тялото витамини и спомага за поддържането на талията. Пържено, варено, задушено, прясно в салата, пюре - зелето е полезно под всякаква форма.
Необходимо е
- Зеленчуци с картофи и сирене:
- - картофи 5 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - растително масло 3 супени лъжици;
- - младо зеле 1 вилици;
- - заквасена сметана 50 мл;
- - твърдо сирене 100 г;
- - пипер. сол.
- Зеле с лимонов сок:
- - зеле 1 вилици;
- - зеленчуков бульон 50 мл;
- - масло 50 г;
- - лимон 1 бр.;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите пълнено зеле, измийте картофите, обелете и гответе до омекване, след което ги пюрирайте. Обелете и нарежете лука. Загрейте тиган и разтопете маслото, добавете нарязания лук и запържете до златисто кафяво. След това добавете лука към картофеното пюре, добавете малко сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Разделете зелето на чаршафи, изплакнете обилно и оставете да изсъхне. Увийте картофения пълнеж във всеки лист от зеле и сгънете в съд за печене. Настържете сиренето на едро ренде. Добавете заквасена сметана, настъргано сирене към зелевите кифли, посолете и подправете с черен пипер. Загрейте фурната до 180 ° C, изпратете зелевите кифлички в нея и печете до омекване. Можете да добавите малко вода, ако е необходимо. При сервиране, гарнирайте с билки, можете да сервирате салата от пресни зеленчуци като гарнитура.
Стъпка 3
Зеле с лимонов сок
Измийте зелето, нарежете на 4 части. Поставете в тенджера, залейте с бульон. Разтопете маслото в тенджера и изцедете лимоновия сок в него. Залейте зелето със смес от олио и лимон, добавете малко сол и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. Поставете зелето върху съд и гарнирайте с лимонова кора.
