Истински украински борш

Съдържание:

Истински украински борш
Истински украински борш

Видео: Истински украински борш

Видео: Истински украински борш
Видео: ВНИМАНИЕ❗ Борщ Украинский. Рецепт настоящего БОРЩА. ENG SUB. 2024, Март
Anonim

Украинският борш е най-известното и вкусно ястие, сервирано като първото ястие. Има много рецепти за приготвяне на истински борш, но основните компоненти остават постоянни и всяка домакиня, като се заеме с приготвянето на борш, ще го приготви по свой начин. Може да е постно и с месо, с прясно или кисело зеле. И само едно обединява всички рецепти на истински украински борш - всички те трябва да съдържат свинска мас, намачкана с чесън.

Украински борш
Украински борш

Необходимо е

  • -300 г телешко месо
  • -300 г свинска мас
  • -1 цвекло, моркови
  • -1 глава лук
  • -1 звънец
  • -0,5 корен от магданоз
  • -5 картофи
  • -1 глава зеле
  • -3 с.л. доматена паста
  • -spik (на вкус)
  • -2 л вода
  • - зеленчуци магданоз и копър
  • - оцет за маса 3%
  • -сол, захар, брашно, смлян пипер, дафинов лист, чесън
  • -3 с.л. сметана

Инструкции

Етап 1

Гответе силен бульон от телешкото месо. Измийте и обелете всички зеленчуци, нарежете морковите и цвеклото, лука и чушките на малки кубчета на тънки ивици. Нарежете картофите на филийки. Потопете картофите в готовия бульон и гответе 15 минути.

Стъпка 2

Пригответе борсов дресинг. Посолете лука, след това добавете морковите, корен от магданоз, чушки и цвекло и задушете всички зеленчуци, докато омекнат. След това добавете малко захар, оцет и доматено пюре и оставете да къкри, докато излишната течност се изпари.

Стъпка 3

Междувременно нарежете зелето. Когато картофите са почти сварени, сложете печената борш в тенджера и оставете да къкри за 5-7 минути. В самия край добавете зеле, дафинов лист и ситно нарязани зеленчуци и удавете зелето на дъното с лъжица, без да разбърквате борша.

Стъпка 4

Смелете бекона със сол, добавете към борша и гответе още 5 минути. Оставете го да се запари малко. Изсипете борша в купички и добавете няколко супени лъжици заквасена сметана.

Препоръчано: