Обикновеният ванилов пай е десерт от Португалия, оригиналното име е Прост ванилов пай. Можете да приготвите този деликатес както във фурната, така и в бавна печка. Върхът на тортата е лек слой меренга, под който има тънък слой сироп, а накрая - ароматната „същност“на пая!
Необходимо е
- - 350 г захар;
- - 300 г брашно;
- - 200 г масло;
- - 6 яйца;
- - 2 торбички ванилова захар;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото, добавете 4 цели яйца и 2 жълтъка (оставете белтъците от две яйца, те пак ще ви дойдат по-удобно), разбийте с миксер за 5 минути.
Стъпка 2
Добавете 150 г захар и ванилова захар, разбийте до пухкавост. Просто не прекалявайте - в крайна сметка това не е бисквита, а вкусна пухкава пита.
Стъпка 3
Бавно добавете брашно и бакпулвер, първо разбъркайте с миксер, след това с шпатула - тестото ще стане по-жилаво. Лопатката в крайна сметка ще застане в тестото.
Стъпка 4
Разбийте останалите два белтъка, добавете останалата захар и разбъркайте.
Стъпка 5
Намажете формата с масло, поръсете с брашно, прехвърлете тестото в нея. Отгоре изсипете белтъците. Няма нужда да се изравнявате, в резултат на това трябва да получите коричка, която ще се напука, създавайки ефект на люспи.
Стъпка 6
Печете ваниловия пай за 50 минути на 180 градуса във фурната или 60 минути в мултикукъра (режим "Печене"). Проверете готовността с клечка за зъби или дървена пръчка. Лакомството може да се сервира топло или охладено.
