Най-деликатните пилешки котлети със сигурност ще се харесат на вашето домакинство: за приготвянето им филето се нарязва на ситно с нож и се комбинира с майонеза, така че ястието запазва максимално сочността и мекотата си.
Състав:
- Мляко - 0,5 супени лъжици;
- Сол и смлян пипер;
- Лук - 1 бр;
- Пилешко филе - 1 бр;
- Брашно - 6 супени лъжици;
- Пилешки яйца - 2 бр;
- Майонеза
- Чесън - 2 скилидки.
Подготовка:
- Отрежете филето от пилешките гърди. Изплакнете обилно под течаща вода, нарежете на малки кубчета. Преди да нарежете, месото може да се държи известно време във фризера - това значително ще улесни процеса.
- Сега смесете филиите месо с лук и чесън, предварително обелени и нарязани на ръка или на ренде.
- Добавяме сол и подправки по ваш вкус: пилето се съчетава най-добре с градински чай, сладък червен пипер, розмарин, мащерка, майорана и босилек. Любителите на подправките ще оценят острите джинджифил и къри, които могат да бъдат заменени със смес от кориандър, кимион, индийско орехче, червен пипер и куркума. Можете също така да добавите нарязан пресен магданоз.
- Поставете майонезата и налейте 100 милилитра мляко. Разбъркайте всичко добре.
- Караме с няколко яйца. След смесване добавете брашно и замесете пилешката смес до гладка смес. Внимателно чупим бучките.
- Накрая можете да започнете да пържите котлетите директно. Сложете лъжица смляно пиле в сгорещено олио. Когато котлетът се зачерви, обърнете го на другата страна.
Пилешките котлети се сервират горещи, с всякакви гарнитури (спагети / тестени изделия, варен ориз, елда, пилешко или грахово пюре) или пресни зеленчуци.
