Много здравословен хляб, който се приготвя лесно и бързо. Дори начинаещ готвач може да се справи. Хлябът може да се сервира със сирене и чесън.
Състав:
- пълнозърнесто брашно - 230 г;
- пшенично брашно - 230гр.
- мед - 3 чаени лъжички;
- питейна вода - 1,5 чаши;
- суха мая - 7g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
Подготовка:
- Пълнозърнестото брашно трябва да се пресява добре през сито. Но не бързайте да изхвърляте триците, останали в ситото. Те определено ще са полезни малко по-късно.
- Добавете пшенично брашно към пълнозърнестото брашно. Не е нужно да го пресявате. Ние също изпращаме мая и сол там. Разбъркайте всичко добре. Сега направете малка вдлъбнатина в средата на купата с брашно и изсипете мед и вода в нея. Смесете всичко с лъжица.
- След това на масата оформяме форма от тестото, тя може да бъде топка или, обратно, продълговата форма на питка, това е вашият избор.
- Разстиламе хляба върху лист за печене. Сега трябва да затворите листа за печене с бъдещия хляб със стреч фолио. Поставете го на топло място за 30-35 минути. Тестото трябва да пасне леко.
- Междувременно да започнем да готвим чесъна. Имаме нужда от форма за печене. Поставете чесън (2бр) в него, не е нужно да го белите, просто отрежете върха. След това добавете зеленчуци: дафинов лист, мащерка или розмарин, мед и щипка сол, по 50 мл слънчоглед и зехтин.
- Изпращаме до фурната за 35-45 минути. Ако чесънът е добавен млад, тогава не повече от 25-30 минути.
- След като тестото за хляб се появи, направете достатъчно дълги разрези по горната част на хляба. Смажете хляба отгоре с мляко и оваляйте в триците, които са ни останали от пресяването на пълнозърнесто брашно.
- Загрейте фурната до 200 ° C, отстранете формата с хляб там за 35-40 минути.
