Използвайте фолио, за да направите отличен запечен щука. Рибното месо ще бъде подхранващо, нежно, добре наситено с аромати на подправки. Като гарнитура можете да използвате например ориз или варени картофи. Пресни билки ще допълнят ястието.
Необходимо е
- - пипер - на вкус;
- - сол на вкус;
- - горчица - 3 ч.л.;
- - домати - 2 бр;
- - лук - 1 бр;
- - лимон - 1 брой;
- - магданоз - 4 бр;
- - щука - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Почистете люспите от щука, отрежете перките, опашката, главата, отстранете вътрешностите, костите. Изплакнете рибата във вода. Направете напречни разрези върху него и разтрийте с черен пипер и сол. Оставете рибата така за 10 минути, за да кисне.
Стъпка 2
Изплакнете лимона и доматите в течаща вода. След това ги нарежете на кръгчета. Поставете халба лимон и домат във всяко нарязване на рибата. Поставете лимона с домат и вътре в рибата.
Стъпка 3
Поставете судака върху лист фолио. Изцедете сока от половин лимон в купа, смесете го с горчицата. Натрийте рибата със сместа от лимон.
Стъпка 4
Нарежете лука на половин пръстени и поставете върху рибата. Поставете клончетата магданоз върху лука. Завийте плътно шушулката във фолио. Не оставяйте дупки; опитайте се да увиете рибата напълно във фолио.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 200oC, сложете обвитата с фолио щука вътре и печете половин час. Не преекспонирайте храната във фурната, в противен случай тя ще изгори.
Стъпка 6
Извадете готовото ястие от фурната, дръжте го малко на стайна температура. След това разделете на порции и сервирайте като самостоятелно ястие или заедно с варени картофи, ориз, салата от краставици, домати, лук, магданоз и чесън.
