Щука е невероятно вкусна риба с високо съдържание на различни витамини и минерали. Неговият плюс е, че има малко кости и се съчетава абсолютно с всякакви странични ястия, така че е обичан не само от възрастни, но и от деца.
Необходимо е
- - два щука с тегло един килограм;
- - 300 грама дебела заквасена сметана;
- - един лимон;
- - четири лука;
- - 200-250 грама сирене;
- - малко растително масло (за пържене на лук);
- - сол и черен пипер (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Така че, преди да печете тази риба във фурната, трябва да изберете правилната. Струва си да се помни, че рибата, която не е била замразена, е много по-здравословна и вкусна, а тази, която има блестящи очи и розови хриле, се счита за по-качествена.
Стъпка 2
След това рибата трябва да се почисти. Най-лесният начин да премахнете люспите е да спуснете судака във водата. Също така, когато почиствате, трябва да премахнете вътрешността на рибите и перките.
Стъпка 3
След почистване можете да започнете да подготвяте щука за печене. Така че, трябва да направите доста дълбоки разрези от двете страни на рибата с помощта на малък остър нож, след това изцедете сока от един лимон и изсипете труповете. На този етап трябва да се опитате да вкарате колкото се може повече сок в разфасовките. След тази процедура обилно разтрийте рибата със сол и черен пипер и оставете да престои няколко минути.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на ивици и запържете в тиган до апетитно златисто кафяво. Смесете заквасена сметана със сол (или подправки, билки), намажете с нея цялата риба, след това сгънете пържения лук вътре в рибата.
Стъпка 5
След това рибата трябва да се постави във фолио, внимателно да се увият краищата на фолиото и да се постави във фурна, загрята до 200 градуса за 30 минути. След това рибата трябва да бъде извадена, развита, поръсена с предварително настърган кашкавал отгоре и запечена за още 10 мин. Струва си да се помни, че е ненужно да се увива ястието във фолио за втори път. Ястието е готово, може да се сервира с абсолютно всяка гарнитура.
