Не е нужно да се забърквате с тестото с мая, за да направите вкусна торта, което отнема много време. Можете да направите тестени сладкиши, те са не по-малко вкусни. Нещо повече, такава торта се приготвя много бързо.
Необходимо е
-
- За ябълков пай:
- 150 г масло;
- 100 г захар;
- 3 яйца;
- 50 г брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- торбичка ванилова захар;
- 125 г овесени ядки;
- 5-6 ябълки;
- 3 с.л. лимонов сок;
- 5 супени лъжици сладко от кайсии;
- 100 г орехови ядки.
- За пай от сушени кайсии с боровинки:
- 800 г сушени кайсии;
- 300 г боровинки;
- 600 g брашно;
- 250 г захар;
- 50 г нарязани ядки;
- 300 г масло;
- 8 яйца;
- 100 мл крем;
- 1 торба бакпулвер;
- торбичка ванилова захар;
- настъргана лимонова кора.
- За баницата с чушка
- 250 г брашно;
- 130 г масло;
- 5 яйца;
- 2 с.л. зехтин;
- 200 г варена шунка;
- 500 г извара;
- 2-3 с.л. трапезна горчица;
- 50 г лимонов сок;
- скилидка чесън;
- 1 шушулка жълто
- зелени и червени сладки чушки;
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
ябълков пай
Загрейте фурната до 180 градуса и застелете хартията за печене с подвижен съд с размери 22 см. Сега започнете да правите тестото. За целта разбийте захарта и маслото. След това добавете яйца, овесени ядки, ванилия и сол и разбъркайте добре. Отделно комбинирайте брашното с бакпулвера, добавете към получената маса и замесете тестото. Поставете го в подготвената форма и го изравнете. Нарежете ябълките на четвъртинки и изрежете всяка от тях отстрани на кората с нож няколко пъти с нож. Поставете ябълки върху тестото, поръсете с лимонов сок и поръсете с накълцани орехи. Печете във фурната за 20-30 минути на 180 градуса. Готовата торта се залива с горещо сладко.
Стъпка 2
Пай с боровинки със сушени кайсии
В процеса на оформяне на тортата ще ви трябва специална трохичка. За да го приготвите, вземете 100 г охладено масло, 100 г брашно, 50 г захар и ядки. Месете тези храни, докато се образуват трохи. Сега разбийте всички яйца с останалата захар на твърда пяна. Разтопете останалото масло и, разбърквайки от време на време, изсипете в разбитите яйца. Към получената маса добавете 500 г брашно, смесено с бакпулвер. Добавете сметана, лимонова кора, ванилия и разбъркайте добре. Намажете лист за печене, поръсете с брашно и поставете тестото върху него. Намажете отгоре боровинки, след това сушени кайсии, предварително запарени с вряща вода. Поръсете тортата с предварително сварени трохи и печете 25-30 минути.
Стъпка 3
Пай от сладък пипер
Охладете маслото и нарежете на кубчета. Направете кладенче в пресятото брашно. Добавете сол, 1 яйце, кубчета масло и замесете тесто. Навийте го на топка и, увито в пластмаса, го приберете в хладилника. Междувременно накълцайте чесъна. Нарежете чушките на ивици и запържете с чесъна в тиган. Докато пиперът се охлажда, замесете изварата с останалите яйца и горчица. Към сместа добавете лентите шунка и печените чушки. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Сега извадете тестото, разточете го и го поставете върху лист за печене, като направите страните. Поставете пълнежа отгоре, загладете и печете във фурна, загрята до 220 градуса за около 40 минути.
