Бързо, вкусно и евтино. Тези три думи напълно характеризират тази рецепта. Ако има само 1 час преди пристигането на гостите и вие нямате идея как да им угодите, тогава черешовият пай е идеален за вас.
Състав:
- 1 пилешко яйце;
- 2 с.л. Сахара;
- 50 г заквасена сметана;
- 2 с.л. л. брашно;
- 1 ч.л. Газирани напитки;
- ½ пакет прясно масло;
- 300 г череши.
Подготовка:
- Първо, трябва да приготвите всички необходими съставки. Разтопете маргарина (можете да използвате масло) в микровълновата фурна. Размразяването е най-доброто. Охладете до стайна температура.
- Отделете белтъка от жълтъка и разбийте белтъка с миксер или бъркалка. Тази процедура ще направи вашата торта по-пухкава и мека.
- Разбъркайте жълтъка със захар в купа и добавете кефир. Разбъркайте сместа, докато се разтвори цялата захар.
- Смесете брашното със сода и пресейте през сито, докато в брашното не останат бучки. Изсипете охладеното масло в брашното и добавете разбития протеин. Разбъркайте внимателно с шпатула. В рамките на 5 минути масата ще стане хомогенна. Консистенцията на тестото не трябва да е по-дебела от домашна заквасена сметана. Ако тестото ви е по-рядко, това може да означава, че тортата ви ще се разпадне, когато е изпечена или недопечена.
- Намажете съда за печене с растително масло, поръсете с грис отгоре, изсипете половината тесто, след това сложете черешата и изсипете другата половина от тестото отгоре.
- Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса, след което тортата трябва да се пече 25-30 минути. Можете да проверите готовността с клечка за зъби. Най-добре е да сервирате тортата гореща, поръсена с пудра захар.
