Тази рецепта е полезна за тези, които обичат да пекат пайове с череши или с плодове като цяло и искат да изненадат дома или гостите си със сладкиши за чай.
Необходимо е
- - 4 чаши пресни череши без костилки
- - 2 ч. Л. Брашно
- За теста:
- - 170 г несолено масло
- - 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 130 г захар
- - 250 г брашно
- - 1/3 чаена лъжичка сол
- За пълнене:
- - 220 г масло
- - 3 яйца
- - 2/3 чаша захар
- - 1/3 чаена лъжичка сол
- - 1/2 чаша брашно
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
Инструкции
Етап 1
Включете фурната да загрява до 200 ° C. Покрийте форма за печене 30х20 см с хартия за печене.
Стъпка 2
Освободете обезкостените череши и смесете с 2 чаени лъжички брашно.
Стъпка 3
Разтопете маслото на водна баня. Използвайте миксер на средна скорост, за да смесите добре разтопеното масло, ваниловия екстракт и захарта. Добавете брашно и сол. Разбъркайте отново с миксер.
Стъпка 4
Поставете тестото в съд за печене и печете около 18 минути, докато се появи леко златиста коричка.
Стъпка 5
Сега пригответе пълнежа. Нарежете 220 г масло на парчета, поставете в купа и сложете на огън. Дръжте маслото на умерен огън, докато парчетата се разтопят и се появят мехурчета. Свалете от огъня, оставете да се охлади.
Стъпка 6
Разбийте с миксер яйцата, екстракта от ванилия и бадем, 1/3 брашно, захар и сол. Добавете останалото брашно и разбийте още, докато се получи гладка смес.
Стъпка 7
Поставете черешите без костилки върху препечената кора. Изсипете равномерно сместа за пълнене.
Стъпка 8
Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути, докато тортата стане златисто кафява. Извадете пая с пергаментова хартия внимателно, нарязани на квадрати. По желание поръсете с пудра захар.
