Една проста рецепта, според която можете бързо да изпечете много деликатна и красива черешова пита.
Необходимо е
- За кошницата:
- - 325 гр. брашно;
- - 220 гр. масло (студено);
- - малко повече от половин чаена лъжичка сол;
- - супена лъжица захар;
- - 4 супени лъжици ледена вода.
- За пълнене:
- - 500 гр. череши;
- - 190 мл вода;
- - 100 гр. Сахара;
- - 2 супени лъжици царевично нишесте.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте маслото на ситно. Поставете всички съставки за кошницата в купа и замесете еднородно тесто. Покрийте купата с фолио, поставете я в хладилника за 1 час.
Стъпка 2
Нарежете черешите на половинки, отстранете семената. Напълнете с вода, оставете да заври, варете 10 минути.
Стъпка 3
Свалете черешите от огъня, изсипете в тях захар и царевично нишесте, разбъркайте и върнете на котлона за 5 минути, за да се сгъсти сиропът.
Стъпка 4
Изваждаме тестото от хладилника и го разделяме на 2 части (едната повече, другата по-малко).
Стъпка 5
По-голямата част от тестото се разточва до диаметър 35 cm и се поставя във форма с диаметър 25 cm.
Стъпка 6
Преместваме черешата и сиропа във формата.
Стъпка 7
Разточете втората част от тестото с диаметър 35 см, нарежете на ивици.
Стъпка 8
Затваряме красиво тортата, прищипваме краищата.
Стъпка 9
Изпращаме черешовия пай във фурната (175С) за 45 минути. Десертът може да се сервира топъл или охладен.
