Cherry Pie Upside Down е деликатен и вкусен пай с невероятен пълнеж, който ще стане вашият любим! Черешите придават на тортата специална сочност и аромат.
Необходимо е
- 3/4 чаша масло
- - четвърт чаша кафява захар
- - 1 супена лъжица балсамов оцет
- - 3 чаши замразени череши
- - 1 1/4 чаши брашно
- - четвърт чаша царевично брашно
- - 1 супена лъжица бакпулвер
- - четвърт чаена лъжичка сол
- - 1 чаша захар
- - 2 големи яйца (жълтъци и белтъци)
- 3/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - половин чаша мляко
- - 1 чаена лъжичка лимонов сок
Инструкции
Етап 1
За начало комбинирайте 1/4 чаша масло, кафява захар и оцет в малка тенджера. Разбъркайте на умерен огън, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори, около 2 минути. Увеличете топлината до висока и добавете череши. Оставете да заври и след това свалете от огъня.
Стъпка 2
Прехвърлете сместа в кръгла форма за печене.
Стъпка 3
Отделно в купа смесете обикновеното брашно, царевичното брашно, бакпулвера и солта. Добавете 1/2 чаша масло и разбийте с миксер.
Стъпка 4
След това добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато се образува бледа и пухкава пяна, около 3 минути. Добавете яйчни жълтъци и ванилия.
Стъпка 5
Добавете смес от брашно последователно с мляко, разбъркайте добре.
Стъпка 6
В друга купа разбийте белтъците до пенливост. Добавете лимонов сок и разбийте, докато стане гъста, кремообразна. С помощта на гумена шпатула внимателно поставете разбитите белтъци върху тестото.
Стъпка 7
Поставете тестото върху черешите, след което разпределете равномерно, покривайки плодовете. Печете баницата във фурната до златисто кафяво за 45 минути при 170 градуса.
Стъпка 8
Оставете леко да се охлади, след това обърнете тигана с главата надолу и оставете в това положение. Оставете баницата да се охлади поне 45 минути и сервирайте.
