През лятото стоенето до печката е неблагодарна задача! Що за фурна и тенджери и тигани има, когато слънцето се пече навън? Освен това при такова време и от сладкиши неволно отдавате предпочитание на пресни плодове и деликатни леки кремове … Затова препоръчвам да вземете под внимание тези две прости рецепти.
Бомбайски портокали.
Обслужва 5:
- 5 малки портокала;
- 40 г прясна кориандър;
- 40 г прясна мента;
- 200 г захар;
- семена от нар за декорация.
В хаванче смелете ментата с кориандър и захар до почти еднородна консистенция (можете да използвате пасатор). Обелете портокалите и ги нарежете на пръстени. Върху тях сложете ментовата смес и поръсете със семена от нар. Можете да сервирате.
Бананов сандвич със сирене Маскарпоне.
Обслужва 4:
Обслужва 5:
В хаванче смелете ментата с кориандър и захар до почти еднородна консистенция (можете да използвате пасатор). Обелете портокалите и ги нарежете на пръстени. Върху тях сложете ментовата смес и поръсете със семена от нар. Можете да сервирате.
Бананов сандвич със сирене Маскарпоне.
Обслужва 4:
- 4 големи банана;
- 200 g сметана 33%;
- 100 г пудра захар;
- 400 г сирене маскарпоне;
- няколко капки ванилова есенция;
- 100 г шоколад (можете да вземете както горчив, така и бял - според вашия вкус).
Сметаната се разбива на пухкав крем с добавка на пудра захар. Добавете няколко капки ванилия и сирене Маскарпоне. Разбийте бързо отново до гладка смес.
Разтопете шоколада на водна баня.
Разрежете всеки банан на две части и ги сандвич с маслен крем. Отгоре изсипете разтопен шоколад.
