Кондензираното мляко е популярен универсален продукт, който се използва широко в готвенето и освен това има вкус сам по себе си. Кондензираното мляко може да се добавя към печени продукти, напитки, ястия с извара, да се правят сметана, сладкиши, домашен сладолед и много други десерти от него.
1. Начало "Рафаело"
- 400 мл кондензирано мляко;
- 200 г кокосови люспи;
- 60 г масло;
- 50 г сурови бадеми;
- 4 с.л. супени лъжици захар;
- 1 торба ванилова захар.
1. Изсипете кондензирано мляко в дълбок съд с незалепващо покритие (например тефлон), добавете масло, захар и ванилия. Оставете да заври и добавете кокосовите люспи. Гответе, като бъркате непрекъснато, на тих огън, докато сместа се сгъсти и стане като кокосово тесто.
2. Разбъркайте добре, в противен случай сместа може да изгори. След като сместа се сгъсти, отстранете от огъня и оставете да се охлади. Направете кръгли бонбони, поставете по една обелена ядка в центъра на всяка топка. Оваляйте в кокос и охладете.
2. Гювеч с извара с кондензирано мляко
- 500 г извара 5% масленост;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 3 яйца;
- пудра захар.
1. Всички продукти трябва да са със стайна температура! Комбинирайте яйцата и кондензираното мляко. Разбийте до гладкост при минимална скорост на миксера. Добавете извара. Разбийте.
2. Намажете формата с масло, излейте масата. Печете 45 минути при 160 ° С. След като го задържите в изключена фурна за около 15 мин. Поставете охладеното гювече в хладилника за една нощ. Поръсете с пудра захар при сервиране.
3. Кексчета с кондензирано мляко
- 200 г брашно;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;
- 100 г заквасена сметана;
- 1 ч. Л. Бакпулвер.
1. Разбийте яйцата със заквасена сметана и кондензирано мляко, добавете брашно с бакпулвер и замесете тесто. Изсипете в намаслени формички за мъфини.
2. Печете при 190 ° C за 20-25 минути. Готовност за проверка с кибрит или клечка за зъби.
4. Сладолед с кондензирано мляко
- 200 г варено кондензирано мляко;
- 300 мл сметана 35% мазнини;
- 100 мл мляко;
- Шипка сол.
1. Поставете млякото на слаб огън, добавете кондензирано мляко и сол. Разбъркайте и оставете да заври. Свалете от огъня и охладете до стайна температура.
2. Разбийте сметаната до твърди върхове. Постепенно изсипете млечната маса, разбъркайте и изсипете във форма за сладолед. Поставете във фризера за една нощ.
5. Палачинка с ягоди и кондензирано мляко
- 400 г брашно;
- 450 мл кефир;
- 5 жълтъка;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- 1 чаена лъжичка сол.
- 200 мл кондензирано мляко;
- 300 г пресни ягоди;
- ментови листа.
1. Омесете тестото и изпечете палачинките. Сгънете ги на купчина, намазвайки с кондензирано мляко.
2. Разрежете ягодите наполовина и ги сложете върху тортата. Украсете с листа от мента.
