Деликатни котлети от добре познатата вкусна щука ще разнообразят перфектно вашата маса. Можете да сервирате такива котлети с почти всяка гарнитура; те се съчетават добре със зеленчуци и различни сосове.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 2 бр. щука;
- - 200 г бекон;
- - 250 г крем;
- - 2 бр. картофи;
- - 100 г зелен лук;
- - 100 г зеле от копър;
- - 4 неща. скилидка чесън;
- - 10 г горчица;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тези нежни котлети, ви трябва една голяма щука или можете да вземете две малки. Рибата е най-добре да се приема прясна. Ако рибата е замразена, размразявайте я добре преди готвене, за предпочитане в топла вода, или просто я оставете да се размразява сама. Не използвайте микровълновата фурна, тя не се нагрява равномерно в нея.
Стъпка 2
Докато рибата се размразява, измийте картофите, обелете ги и ги настържете на ситно ренде. Изплакнете добре зеления лук и копъра в студена вода, оставете зеленчуците да изсъхнат малко и след това нарежете много ситно.
Стъпка 3
Разбийте сметаната в малка чаша блендер. Измийте чесъна, обелете и нарежете на ситно. Добавете накълцан чесън и билки към разбитата сметана.
Стъпка 4
Риба, почистете, изплакнете добре, отстранете големи кости. Превъртете рибното филе няколко пъти в месомелачка или блендер. Към получената кайма добавете сметана с билки и настъргани картофи, разбъркайте добре с чисти ръце. Добавете малко горчица и сол и черен пипер.
Стъпка 5
Разтопете маслото в тиган с дебело дъно. Оформете банички и леко запържете от двете страни. Поставете хартия за печене върху лист за печене, поставете котлети и печете във фурната за половин час при максимална температура.
