Хайверът от щука е ценен заради диетичните и лечебните си качества. Той е много богат на протеини, минерали и витамини А и D.
Необходимо е
-
- 300 г хайвер;
- 1,5 литра вряща вода;
- студена вода;
- фина йодирана сол;
- дълбока купа;
- банка;
- гевгир;
- марля;
- вилица
- супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Вземете 300 г хайвер от щука и поставете в дълбока купа.
Стъпка 2
Използвайте вилица, за да разнесете хайвера, без да отстранявате филма на хайверните торбички.
Стъпка 3
Изсипете 1,5 литра вряла вода в купа с хайвер.
Стъпка 4
Разбъркайте с вилица в продължение на пет минути. В този случай филмите на yastyk трябва да бъдат отстранени в друг контейнер. Всички яйца трябва да се отделят едно от друго и да придобият бяло-жълт цвят. Цветът на хайвера ще бъде подобен на цвета на варено просо.
Стъпка 5
Източете внимателно цялата гореща вода.
Стъпка 6
След това добавете студена вода в купата с хайвер и отцедете отново.
Стъпка 7
Преместете цялото съдържание отново с вилица.
Стъпка 8
Използвайте вилица, за да вземете останалата част от филма.
Стъпка 9
Изплакнете хайвера отново десет пъти със студена вода.
Стъпка 10
За по-нататъшно готвене хайверът трябва да бъде изсушен.
Стъпка 11
Вземете гевгир и го подредете с марля.
Стъпка 12
Прехвърлете хайвера от купата и завъртете леко тензуха.
Стъпка 13
Използвайте ръката си, за да натиснете леко марлята отдолу, така че излишната вода да е стъклена. Това трябва да се направи, докато марлята изсъхне достатъчно.
Стъпка 14
Нека започнем да осоляваме хайвер.
Стъпка 15
Поставете хайвера с тензух в чаша и посолете на вкус. Посолете и разбъркайте леко с лъжица. Цветът на хайвера ще стане кехлибарен от солта.
Стъпка 16
Прехвърлете хайвера в буркана, без да докладвате до горните 10 мм.
Стъпка 17
Поставете буркана в хладилника за шест часа. Яйцата лесно ще падат върху сандвича. Добър апетит!
