Зелето е една от често срещаните и достъпни храни. Има огромен брой рецепти за приготвяне на зелеви ястия. Маринованото зеле е добро като предястие и чудесно допълнение към месото. Не е трудно да го приготвите и ще отнеме малко време.
Необходимо е
- • зеле - 1 бр.,
- • моркови - 2 бр.,
- • чесън - 3 скилидки,
- • люта чушка - 1 бр.,
- • дафинов лист - 3-4 бр.,
- • карамфил - 6 бр.,
- • пипер в зърна - 10 бр.,
- • семена от копър - 0,5 супени лъжици,
- • марината:
- • питейна вода - 1,5 л,
- • оцет - 1 супена лъжица. (6%),
- • растително масло - 1 супена лъжица,
- • сол - 4 супени лъжици,
- • гранулирана захар - 9 с.л.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте зелевите вилици на квадратни парчета или каквото искате, основното нещо не е малко.
Стъпка 2
Измийте морковите и нарежете на тънки дискове. Обелете чесъна, смачкайте го с плоската страна на ножа, нарежете го на ситно. Нарежете горчивия пипер възможно най-малък.
Стъпка 3
Сложете варено зеле, моркови, чесън в един контейнер. Добавете дафинови листа, семена от копър, карамфил и зърна пипер.
Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
След това пригответе зелевата марината. За целта залейте тенджера с вода, добавете растително масло и оцет. След това захар и сол, оставете получения състав да заври.
Стъпка 5
Залейте зелето с горещата марината. Оставете да престои три дни на стайна температура.
Стъпка 6
След като зелето е готово, можете да го разделите на буркани. Препоръчително е да съхранявате киселото зеле в хладилник.
