Много здравословна супа от пилешки гърди със спанак. Оказва се много необходимо в последователност. За готвене се нуждаете от пасатор. Размразете спанака и изцедете излишната течност малко преди употреба.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г замразен спанак;
- - 200 г пилешки гърди;
- - 3 чаши вода;
- - 1 чаша сметана;
- - 1 глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - дафинов лист, индийско орехче, мащерка, черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Това е много бърза рецепта, особено ако предварително сте приготвили пилешкия бульон. Ако не, тогава започнете да правите супа-пюре с бульона. За целта изрежете измитите пилешки гърди на малки кубчета направо с кожата. Поставете пилето в тенджера с вода, добавете мащерка, дафинови листа (две ще са достатъчни), сол и черен пипер. След като заври, оставете да къкри 15-20 минути под капак на слаб огън. Понякога отворете капака и отстранете получената пяна, ако не го премахнете, бульонът ще стане мътен и тъмен.
Стъпка 2
Обелете лука и скилидките чесън, накълцайте, запържете заедно в горещ зехтин. Добавете размразен изцеден спанак, оставете да къкри около 5 минути на умерен огън.
Стъпка 3
Извадете дафиновия лист от тенджерата с бульона, поставете в него спанака с лук и чесън, варете още 5-10 минути. След това изсипете супата в блендер, накълцайте до гладка смес.
Стъпка 4
Върнете супата в тенджерата, налейте чаша сметана, загрейте заедно, само не я довеждайте до кипене! Изсипете приготвената пилешка супа със спанак в порционни купички за супа, отгоре поръсете с щипка индийско орехче. Сервирайте супата топла.
