Искате ли да изненадате гостите си с някакъв необичаен десерт? След това трябва да направите торта с кафе-мус. Особено любителите на кафето ще харесат този деликатес.
Необходимо е
- За теста:
- - масло - 50 г;
- - какао на прах - 2 супени лъжици;
- - захар - 50 г;
- - брашно - 2 супени лъжици;
- - бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
- - яйце - 1 бр.
- За мус:
- - гранули за разтворимо кафе - 1 супена лъжица;
- - яйчни жълтъци - 4 бр;
- - сметана 35% - 320 мл;
- - пудра захар - 100 г;
- - желатин - 3 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
Изсипете разтворимо кафе в отделна чаша и го залейте с 2 супени лъжици вряща вода. След това оставете настрана и не докосвайте, докато изстине напълно.
Стъпка 2
Прехвърлете маслото в хлабава тенджера. Поставете на огън, разтопете, след това добавете какао към него. Разбъркайте добре тази маса, извадете от котлона и комбинирайте с гранулирана захар. Просто го добавете не веднага, а постепенно, докато разбърквате през цялото време. След това на същото място сложете бакпулвера, брашното и едно яйце. Замесете тестото от сместа.
Стъпка 3
Форма за печене, за предпочитане кръгла, смажете и поставете готовото тесто върху нея на равномерен слой. Загрейте фурната до температура от 180 градуса и изпечете в нея бъдещата основа за торта за около 10-12 минути. Когато е готово, го охладете.
Стъпка 4
Поставете пудрата захар и 4 супени лъжици вода в хлабава тенджера. Поставете сместа на котлона и варете, докато се сгъсти.
Стъпка 5
Разбийте жълтъците, след което към тях добавете получения прахообразен захарен сироп. Разбийте тази смес, докато стане кремообразна. След това изсипете желатина там. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
След това добавете кафето към яйчената маса. Разбъркайте добре и сложете разбитата сметана в отделна купа там. Така мусът за кафе е готов.
Стъпка 7
Поставете получената маса върху охладената торта. Изпратете ястието в тази форма на студено за около 60 минути. Тортата с мус от кафе е готова!
