Десертната шоколадова торта с нежен мус от кафе ще украси празничната ви трапеза. Такъв деликатес може да се приготви за всеки тържествен повод. Любителите на кафе ще го харесат много.
Необходимо е
- За бисквита:
- - по 50 г масло и захар;
- - 2 с.л. лъжици какао и брашно;
- - 1 яйце;
- - 1/4 чаена лъжичка бакпулвер.
- За мус:
- - 320 мл тежка сметана;
- - 100 г пудра захар;
- - 4 жълтъка;
- - 1 супена лъжица. лъжица разтворимо кафе;
- - 3 чаени лъжички желатин.
Инструкции
Етап 1
Загрейте масло на огън, добавете към него какао на прах със захар, разбъркайте добре. Отстранете от огъня. Добавете пресято брашно с бакпулвер, разбийте яйце. Разбъркайте, докато се получи тесто.
Стъпка 2
Поставете тестото на дъното на лист за печене, застлан с хартия за печене. Разстелете на равномерен слой. Печете тортата на 180 градуса за 10-12 минути, проверете готовността с дървена пръчка. Охладете кората, без да я изваждате от формата.
Стъпка 3
Пригответе муса: разтворете кафето в 2 супени лъжици вряща вода, оставете да се охлади. В тенджера смесете пудрата захар с 4 супени лъжици вода и сварете плътен сладък сироп. Разбийте жълтъците в миксер, изсипете на тънка струйка горещ сироп, разбийте до пухкавост. Пригответе желатина според инструкциите на опаковката, добавете към жълтъците, разбъркайте бързо. Налейте кафе и сметана, разбъркайте отново.
Стъпка 4
Изсипете охладения пандишпан с получения мус от кафе, поставете го в хладилника за една нощ, за да замръзне.
Стъпка 5
Извадете готовата торта с мус от кафе от формата, украсете отгоре, както желаете. Например шоколадов чипс или кафе на зърна в шоколад. Сервирайте с чай или кафе.
