Тортата е на основата на кора от мед и кафе. Състои се от девет торти. Всяка кора се намазва обилно с крем, а отгоре и отстрани тортата се глазира. Деликатесът се оказва отличен, вкусен и вкусен.
Необходимо е
- - 2 яйца
- - 160 г гранулирана захар
- - 1,5 ч.л. Газирани напитки
- - 30 г масло
- - 3 с.л. л. разтворимо кафе
- - 2 с.л. л. пчелен мед
- - 420 мл сметана
- - 350 мл кондензирано мляко
- - 500 г брашно
- - 200 г черен шоколад
Инструкции
Етап 1
Направете тесто. Смесете 2 с.л. кафе, масло, мед, гранулирана захар, сода и яйца. Поставете на водна баня и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете брашно на тънка струйка, разбъркайте до гладкост и замесете тесто. Разделете тестото на 9 равни порции. Покрийте тестото с кърпа. На дъската с помощта на точилка разточете кръг с дебелина 3 мм. Поставете кръга върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 5-7 минути.
Стъпка 2
Направете това още осем пъти. Нарежете охладените сладки равномерно. Смелете резниците на трохи.
Стъпка 3
Направете крем. Сложете крема на огъня и гответе до кипене. Добавете кафе и разтворете. Свалете от огъня и охладете. Разбийте 2 с.л. сметана, добавете кондензирано мляко и кафе-кремообразна маса, разбъркайте.
Стъпка 4
Поставете първата торта върху чиния, намажете с крем и леко притиснете с ръка, покрийте с втората и отново намажете с крем, натиснете с ръка. Направете това още седем пъти. Не мажете горната торта. Оставете тортата за 1-2 часа.
Стъпка 5
Пригответе глазурата. Оставете да заври 100 мл сметана, добавете шоколад, начупен на клинове, и гответе, докато шоколадът се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 5-10 минути.
Стъпка 6
Напълнете горната и страничната част на тортата с глазура, разпределете равномерно по повърхността. Поръсете с трохи.
