За да бъда честен, суровото сирене съвсем не е като истинското сирене. Е, само малко и ако е приготвено чрез ферментация. Но това уникално на вкус ястие се вписва много добре в диетата на всеки любител на суровата храна.
винаги има две части черупки / семена, 1 / 2-1 част вода и сол. Всички останали съставки му придават само специален вкус.
За приготвяне на сирене-сирене фета към основата се добавят сок от половин лимон, няколко скилидки чесън, малко копър и половин чаена лъжичка мед. За използване на шушулка лют лют червен пипер, копър, половин глава лук, супена лъжица зехтин. Едни и същи съставки се добавят в различни комбинации, но самото сирене отнема малко повече време за готвене. Причината за това е процесът на ферментация, който отнема половин ден.
Процес на готвене
Накиснете ядките / семената за една нощ, след което ги обелете. Изсипете в купа на блендера и започнете да мелите до гладка смес, като периодично изстъргвате с лъжица прилепналите парчета от стените. Ако масата се разпадне, добавете чаена лъжичка вода и продължете да мелите.
Ако решим да направим ферментирало сирене, тогава прехвърляме получената маса в торба от марля и я окачваме над мивката за 12 часа.
След това добавете сол, ситно нарязани подправки, лимонов сок или соев сос, оформете и оставете да се запари.
Съставки
Основа: бадеми, слънчогледови семки, семена от кайсия, орехи, кашу.
Добавки: чесън, сушени домати, лук от ряпа, зехтин, морска сол, сок от лимон или лайм, соев сос, пресни или сушени чушки, пресни или сушени билки: кориандър, магданоз, копър, босилек и др.
Методи за използване
Можете да ядете сирене както поотделно, така и като пълните зеленчуци. Също така е добре да го използвате като една от съставките в суровата пица.
Суровото сирене се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни.
