Пъстърва, пълнена със зеленчуци, е вкусно и изискано ястие, което е подходящо не само за ежедневно меню, но и за вечеря. Приготвянето на това ястие е съвсем просто, но пъстървата се оказва вкусна и ароматна.
Необходимо е
- - пресен естрагон (три клона);
- - голяма пъстърва (едно парче);
- - зехтин;
- - голям лук (една глава);
- - дафинови листа и сол;
- - смлян черен пипер и грах;
- - големи домати (две парчета).
Инструкции
Етап 1
Обелете трупа на пъстървата старателно, разрежете корема по дължина, червата, след което изплакнете. Оставете главата на рибата непокътната. Натрийте вътрешността и външността на рибата със сол.
Стъпка 2
Обелете лука, изплакнете доматите и нарежете на средно големи филийки. Поставете дафинов лист, зърна черен пипер и клончета естрагон в корема на пъстървата. Поставете нарязани домати и лук там.
Стъпка 3
Разстелете достатъчно хранително фолио върху работната си повърхност, сгънете го веднъж и поставете пълнената пъстърва върху него. Поръсете рибата със зехтин, поръсете със смлян пипер. Увийте внимателно краищата на фолиото и поставете рибата със зеленчуков пълнеж за четиридесет минути в добре загрята фурна.
