Какво ястие да готвя за шикозна празнична трапеза? Въпрос, с който много домакини са озадачени. Какво по-хубаво от пъстърва? Пъстърва със зеленчуци и билки!
Необходимо е
- - пъстърва
- - картофи
- - патладжан
- - морков
- - сол
- - пипер
- - подправки
- - масло
- - вода
- - захар
- - оцет
- - лук
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и го измийте добре под течаща вода. Нарежете го на пръстени.
Стъпка 2
Пригответе марината от лук. За целта смесете вода, захар и оцет. Добавете лука към маринатата и оставете за 20 минути. Това ще премахне горчивината и ще придаде на лука изтънчен вкус.
Стъпка 3
Измийте патладжаните и ги нарежете на големи кубчета.
Стъпка 4
Обелете морковите, изплакнете добре и нарежете на кубчета.
Стъпка 5
Обелете картофите, измийте и нарежете на същите кубчета. Нарежете билките на ситно.
Стъпка 6
Изсипете слънчогледово олио в предварително загрят тиган. Запържете в него морковите до златисто кафяво.
Стъпка 7
Изсипете картофи в тиган и запържете за 5 минути до златисто кафяво. Добавете патладжан, сол, преди и любимите си подправки към тази смес.
Стъпка 8
Налейте малко вода в тигана. Покрийте тигана с капак и варете съставките за още 15 минути.
Стъпка 9
Добавете билки в тигана.
Стъпка 10
Вземете пържоли от пъстърва, измийте, посолете и попийте добре. След това подгответе тиган, по-добре е да вземете скара. Добавете слънчогледово олио в тигана и загрейте. Запържете пъстървата от двете страни, докато омекне.
Стъпка 11
Сложете подготвени риби, зеленчуци и билки върху чиния. Можете да украсите с всякакви зеленчуци.
