Пълнената пъстърва може да се приготви много бързо, буквално за 20 минути. Ще има много нежен, мек и сочен вкус.
Необходимо е
- - 1,5 кг пъстърва
- - ½ кг спанак
- - 300 г шампиньони
- - 2 скилидки чесън
- - 30 г масло
- - 1 глава лук
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете пъстървата, без да увреждате кожата: премахнете билото, но оставете главата, опашката и перките.
Стъпка 2
Сварете спанака в подсолена вода за 2-4 минути, след това го сложете в гевгир, залейте със студена вода, изстискайте го добре и го нарежете леко, като го накълцате с нож.
Стъпка 3
Запържете на ситно нарязан лук в масло. Добавете гъби, нарязани на филийки, сол, пържете, докато течността се изпари.
Стъпка 4
След това добавете спанак и накълцан чесън към гъбите, разбъркайте всичко. Посолете, ако е необходимо.
Стъпка 5
Напълнете рибата с получената смес, поставете я върху лист за печене, покрит с проследяваща хартия.
Стъпка 6
Поръсете пъстървата със зехтин, печете във фурната, загрята до 200 градуса за 12-15 минути.
Стъпка 7
След това извадете съда, охладете до стайна температура и сервирайте.
