Пикантните гъби със спанак са индийско ястие, което всеки може лесно да приготви!
Необходимо е
- - 3 с.л. л. растително масло
- - 2 ситно нарязани лука
- - 3 скилидки чесън, счукани
- - 2 ч.л. настърган корен от джинджифил
- - 1/2 ч.ч. куркума
- - 1/2 ч.ч. червен пипер
- - 2-3 ч.ч. подправки garam masala
- - сол
- - 350 г листа спанак
- - 450 г шампиньони
- - 3-4 зрели домати, нарязани (обелени и семена)
- - 1-2 ч.ч. кимион
- - тортили и краставица raita за сервиране
Инструкции
Етап 1
Загрейте олиото в тиган и запържете лука за 2 минути. Добавете чесън и джинджифил, варете 1 до 2 минути, докато лукът стане златистокафяв. Добавете куркума, червен пипер, 1-2 чаени лъжички гарам масала и малко сол. Гответе 1 минута.
Стъпка 2
Добавете спанак, гъби и домати, разбъркайте, намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 20-30 минути, като разбърквате от време на време, докато течността заври и яхнията стане гъста.
Стъпка 3
Запържете кимиона в сух тиган до златисто кафяво. Поръсете останалите гарам масала и кимион върху яхнията. Сервирайте с тортили и краставица raita.
