Ястието се оказва екзотично, но много вкусно! Необичайна комбинация от продукти с вино е идеална за вкусна вечеря.
Необходимо е
- - замразени октоподи 1,5 кг;
- - боб 200 г;
- - лук 4 бр.;
- - моркови 3 бр.;
- - чесън 5 скилидки;
- - сухо бяло вино 100 мл;
- - печена свинска мас 2 с.л. лъжици;
- - зехтин 6 с.л. лъжици;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - 1 връзка магданоз.
Инструкции
Етап 1
Накиснете фасула предварително, можете през нощта преди готвене. След това го изсушете и го сварете в подсолена вода, докато омекне.
Стъпка 2
Обелете лука и измийте. Налейте вода в тенджера, добавете цял лук, 2 с.л. супени лъжици зехтин и оставете да заври. Варете октоподите във вряща вода за 5-7 минути. След това ги охладете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Обелете и измийте морковите и чесъна. Накълцайте чесъна, нарежете морковите на филийки, нарежете останалия лук на ситно. Загрейте гхито и останалия зехтин в тиган.
Стъпка 4
В тиган запържете морковите с лук и чесън, подправете със сол и черен пипер. След това налейте виното и оставете да заври. След това сложете зърната и парчетата октопод в тигана. Добавете малко вода и оставете да къкри покрито за 10-15 минути. Украсете готовото ястие с наситнен магданоз.
