"Малиновите кошници" са направени от тесто с тесто. Невероятно деликатен, мек и вкусен крем се добавя към готовите пясъчни кошници, а пясъчните торти са украсени със сладки малини и боровинки.
Необходимо е
- За теста:
- - 1 супена лъжица. брашно
- - 3 яйца
- - 4 с.л. л. масло
- - 2 с.л. л. Сахара
- - 2-ри. л. сметана
- - 1 щипка сол
- За крема:
- - 120 мл. готварска сметана
- - 5 с.л. л. пудра захар
- - 0,5 ч.л. желатин
- - 70 г малини
- - 20-30 г боровинки
Инструкции
Етап 1
Загрейте олиото до стайна температура, нарежете на средни парчета и след това смесете с брашно. Можете да сложите маслото и брашното в блендер и да смелите тестото по този начин.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в контейнер, добавете захар, разбъркайте всичко с бъркалка, докато масата трябва леко да се увеличи, а захарта напълно се разтваря. Когато масата е готова, добавете към нея заквасена сметана и сол, разбийте отново малко.
Стъпка 3
Комбинирайте първата маса (брашно и масло) с втората (яйца, захар, сол и заквасена сметана), омесете твърдо, плътно тесто за торта, охладете за 10 минути.
Стъпка 4
Вземете форма за кекс или друга, намажете ги с масло. Поставете тестото във формите, загладете по ръбовете и дъното на равномерен плътен слой. Поставете формичките за торти на студено за 15 минути.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180-200 градуса. Извадете кошниците и ги поставете във фурната за 10-12 минути. След като кошниците са готови, извадете ги и ги покрийте с вестник и кърпа. Оставете да се охлади за 15-20 минути.
Стъпка 6
Изсипете студена вода в тенджера, добавете желатин, оставете за 10 минути. В отделен съд разбийте сметаната с пудра захар с маса, масата трябва да стане достатъчно плътна и да нараства в обем.
Стъпка 7
Поставете тенджера с желатин на слаб огън, така че желатинът да се разтопи, когато това се случи, комбинирайте го с разбита сметана, разбъркайте с лъжица. Разпределете този крем в кошници.
Стъпка 8
Сортирайте малини и боровинки, изплакнете и подсушете. Поставете плодовете в сметаната. Поставете тортите "кошничките" на студено за 1 час, за да се охлади желатинът. Пясъчните питки са готови, сега можете да ги сервирате.
