Има много рецепти за топли салати, така че да изберете една по ваш вкус няма да е трудно. Рецептата за салата от пиле и зелен боб по-долу е един от най-популярните варианти. Бобовите растения с месо са чудесна и задоволителна основа за топла салата.
Състав:
- 150 г пилешко месо;
- 150 г зелен фасул;
- 30 г сирене в „пигтейл“;
- 1 средно голям морков;
- 1 глава лук;
- 1 голям домат;
- 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица всеки соев сос, лимонов сок, зехтин;
- на вкус листа от маруля, слънчогледови семки.
Подготовка:
- Изплакнете зеления фасул, отрежете „опашките“от шушулките, нарязани на парчета с приблизително еднакъв размер. Кипнете вода в тенджера, добавете сол, добавете нарязан боб. Гответе 7-10 минути, докато готвите. Изсипете вода с фасул в сито, излишната течност трябва да изтече.
- Вземете голям лук, обелете, нарежете на тънки половин пръстени. Запържете в тиган със зехтин, варете до златисто кафяво.
- Изберете големи моркови, обелете ги с белачка и нарежете на тънки пръчици. Прикрепете към лука в тиган и запържете, докато лентите моркови омекнат.
- Пилешкото месо може да бъде от всяка част на пилето (гърди, бутчета и т.н.), предварително го пригответе: сварете или печете във фурната, както желаете.
- Нарежете готовото месо на произволни малки парченца. Нарежете голям месест домат на ивици.
- Разглобете пушено сирене на „пигтейл“на нишки и нарежете на дълги пръчици. Това сирене ще добави специална пикантност към салатата.
- В купа за салата смесете варен зелен фасул с пържени моркови и лук, добавете нарязано пилешко месо, добавете сламки от домати и сирена.
- Комбинирайте зехтин, соев сос и прясно изцеден лимонов сок в чаша.
- Накълцайте скилидка чесън и добавете към течната смес в чаша.
- Получения дресинг изсипете върху салатата, разбъркайте добре съставките и оставете да кисне няколко минути.
- Сервирайте ястието върху листа маруля в чиния, отгоре поръсете с белени и пържени слънчогледови семки.
