Това е най-простата рецепта за вкусно, засищащо и в същото време леко италианско ястие, наречено ризото. Той ще се хареса особено на тези, които обичат лакомствата с морски дарове и подправки.
Необходимо е
- - 1 чаша ориз;
- - 300 г обелени миди;
- - главата на лука;
- - морков;
- - зехтин;
- - 1 чаена лъжичка къри;
- - 2 чаши зеленчуков бульон;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - магданоз.
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете лука и морковите на ситно. Ако е необходимо, мидите се размразяват при стайна температура. Изплакнете ориза 5-6 пъти в студена вода.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно и в него запържете лука и морковите. След това добавете мидите и варете около минута. След определеното време сложете ориза в тигана, разбъркайте и запържете малко.
Стъпка 3
Добавете малко вода и къри към тигана и подправете със сол на вкус. Когато течността се абсорбира напълно, добавете още малко вода - и така, докато оризът стане мек. Подредете готовото ризото в чинии, гарнирайте с билки и сервирайте с бяло вино.
