Ястие за дивеч може да се приготви по същия начин като ястие с пиле. Ще се получи обаче много по-вкусно, тъй като месото на дивите птици е по-здравословно и по-питателно. Такъв деликатес ще украси вашата маса и ще зарадва гостите ви.
Необходимо е
-
- 1 тетерев или тетерев
- 1 чаша оцет за маса
- 1 чаша вода
- 4-5 филийки бекон
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаша бульон за скара
- сол
- зелени
- зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Накиснете готовия труп на глухар или тетерев, като през деня го превръщате в оцет, разреден с вода.
Стъпка 2
Напълнете с тънки ивици бекон, подсушете със салфетка, сол, разтрийте с масло.
Стъпка 3
Печете в гореща фурна, като обръщате и заливате с бульона, до пълна готовност и златисто кафяво.
Стъпка 4
Залейте готовите птици с 1-3 супени лъжици оцет и запържете.
Стъпка 5
Накълцайте на порции, залейте със сок от тава за печене, задръжте във фурната за още 15 минути.
Стъпка 6
Охладете в хладилника, след което украсете с билки и зеленчуци.
