Печен заек е диетично ястие, което може да зарадва близките както през делничните дни, така и по празниците.
Необходимо е
- - 1 труп на възрастен заек;
- - 100 г пушен бекон;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - Дафинов лист;
- - смлян пипер;
- - вода;
- - сметана.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете трупа под течаща студена вода, нарязани на порции. Натрийте всяко парче заек със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Нарежете пушения бекон на малки кубчета. Запържете го в горещо растително масло. Поставете парчетата заек в тиган със свинска мас и ги запържете от всички страни до получаване на коричка. След това прехвърлете месото в тавата за печене.
Стъпка 3
Добавете малко вода, подправки и оставете да къкри в продължение на 1, 5 - 2 часа. Покривайте месото със заквасена сметана на всеки половин час. Печенето е готово, когато месото потъмнее и месото се разхлаби от костите.
