Днес има огромен брой различни рула, в рецептата на които могат да се използват най-различни съставки. Един от най-необичайните сортове на това ястие са рула в руски стил с елда. Има два начина за приготвянето им: използване на водорасли нори или оризова хартия.
Необходимо е
- - 250 г елда;
- - нори водорасли или оризова хартия;
- - 150 г гъби;
- - 1 скилидка чесън;
- - 100 г заквасена сметана;
- - зелени;
- - растително масло;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Готвим елда в подсолена вода по традиционна рецепта. Подправете готовата елда с растително масло и я оставете да се охлади.
Стъпка 2
Гъбите в чеснов сос ще се използват като пълнеж. За целта запържете гъбите в растително масло, отцедете излишната вода и добавете соса, направен от накълцан чесън, заквасена сметана и билки. След това задушаваме всичко заедно за около 10 минути.
Стъпка 3
Сложете елда върху лист водорасли нори, както е обичайно да се прави при приготвянето на класически японски рула с ориз. Ако използвате оризова хартия във вашата рецепта, тогава първо трябва да я накиснете в топла вода, докато стане еластична.
Стъпка 4
Поставете пълнежа за гъбеното руло в чеснов сос върху слоя елда в центъра. По желание можете да добавите пресни зеленчуци (звънец, краставица и др.) Към пълнежа.
Стъпка 5
Завиваме рулото с бамбукова постелка. Полученото руло нарежете на няколко равни порции и сервирайте.
