Тази оригинална рецепта за приготвяне на японско ястие се нарича „руски рулца“. В допълнение към класическите съставки тук се използва необичайно допълнение - шампиньони, обичани от всички.
Необходимо е
- - 150 г шампиньони
- - 300 г пушена риба (сьомга, пъстърва, сьомга)
- - 3 чаши кръгъл ориз (или ориз за суши)
- - 2 краставици
- - водорасли нори
- - оризов оцет
- - Червен хайвер)
- - сол, захар
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и покрийте с 3 чаши вода. Гответе го до омекване на слаб огън, докато водата напълно изчезне.
Стъпка 2
Смесете една чаша соев оцет със супена лъжица захар и половин чаена лъжичка сол. Сместа се разбърква старателно с хомогенна маса. Добавете варен оцет към вече сварен, но горещ ориз. Разбъркайте сместа и охладете.
Стъпка 3
Нарежете краставиците и рибата на ивици, нарежете предварително сварените гъби. Разстелете ориза на равномерен слой върху лист от водорасли нори. Направете вдлъбнатина на ивици в центъра на равномерно разположения ориз. Подредете редица краставица, риба, гъби и навийте на руло с постелка. Нарежете го на равни части с нож, напоен със студена вода. На масата рулцата се сервират най-добре с джинджифил и соев сос.
