Зелевите кифлички с гъби са полезни за гладуващи хора. А също и за тези, които се стремят да отслабнат, като ограничат съдържанието на калории в диетата. Сервирайте гъбените зелеви ролки на красиво боядисано керамично плато. И те ще придобият национален привкус и ще се превърнат от ежедневната храна в празнична!
Необходимо е
- - бяло зеле - 200гр
- - манатарки, шампиньони, манатарки, медоносни плодове, гъби и други гъби (включително замразени) - 200 г
- - лук - 1 бр.
- - яйце - 1 бр.
- - масло - 40 g
- - заквасена сметана - 100 мл
- - зелени - 1 връзка
Инструкции
Етап 1
Отделете цели листа от голяма вилица зеле, след като го варите във вряща вода за 5 минути.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука, запържете малко в тиган в олио.
Стъпка 3
Варете гъбите в продължение на 30 минути. Накълцайте и добавете към запържения лук. Докато бъркате, пържете около 10 минути. Добавете измит и накълцан магданоз.
Стъпка 4
Сварете твърдо свареното яйце, охладете в течаща вода и нарежете на малки кубчета. Смесете със съдържанието на тигана.
Стъпка 5
Подредете зелевите листа на масата, с изпъкналата страна, обърната към масата. Подредете пълнежа в тях и навийте на пълнени зеле по обичайния начин
Стъпка 6
Поставете на дъното на тенджера с дебели стени и залейте със заквасена сметана, добавяйки малко вода. Посолете добре. Оставете да къкри около 30-40 минути. В самия край добавете парче масло и всички необходими подправки, включително пипер.
Стъпка 7
Сервирайте зелеви ролки с гъби, заквасена сметана и пресни билки.
