Най-често консервите, конфитюрите и мармаладите се правят от плодове и плодове. Не по-малко вкусно сладко обаче може да се получи от … проста мента. Има няколко рецепти с различна степен на сложност и резултатът няма да остави никого безразличен.
Вземете 250 грама листа от мента, 1 кг гранулирана захар, два средни лимона и 0,5 литра вода. Изплакнете, подсушете и нарежете ментата заедно със стъблата, нарязайте на ситно лимоните заедно с кората и сложете съставките в тенджера. Покрийте с вода и гответе 10 минути. След това оставете да се влива за един ден. След един ден изстискайте и филтрирайте получената инфузия, смесете я със захар и гответе до омекване. Полученото сладко, без охлаждане, навийте в варени буркани.
Втори начин. Вземете 400 г мента, 1 чаена лъжичка лимонена киселина, една чаша вода и 1 кг захар. Измийте ментата, сгънете в гевгир и подсушете с кърпа. Прехвърлете го в тенджера и добавете половината от наличната захар. Разтворете лимонената киселина в супена лъжица вода и изсипете в тенджера. Гответе захарния сироп отделно от останалата захар. След това изсипете този сироп върху ментата. Изчакайте 6 часа и поставете ментата върху печката. Оставете да къкри на тих огън 5 минути.
И накрая, третият метод е за собствениците на мултикукър. Вземете една чаша счукани листа от мента, две чаши захар, два липа, един лимон и едно пакетче пектин. Изплакнете и смелете цитрусите в блендер, сложете съставките (с изключение на захарта) в бавен котлон и покрийте с пектин. Изберете режим на супа и варете пет минути. Прецедете получения бульон през фино сито и добавете захар. Гответе в същия режим, докато се сгъсти, но не забравяйте да разбърквате по-често. Процесът трябва да отнеме около 15 минути. Оригиналното сладко е готово!
