Брюкселското зеле е зеленчук, който съдържа много хранителни вещества. Вестфалското брюкселско зеле е здравословно, леко и вкусно ястие. Основното нещо е да не се преварява зелето, то трябва да се вари не повече от 5 минути, за да се запази родният му цвят и приятна хрупкавост.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г брюкселско зеле;
- - чаша мляко;
- - 4 колбаса;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно;
- - индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Поставете зелето в леко подсолена вода и гответе 5 минути, покривайки тигана с капак.
Стъпка 2
Нарежете колбасите на тънки филийки.
Стъпка 3
Отцедете около половината от бульона от зелето - той ще ви е необходим, за да направите соса.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 220 градуса.
Стъпка 5
На 1 ст. лъжица масло, запържете пшеничното брашно до златисто кафяво. Постепенно добавете зеленчуков бульон и мляко. Варете 5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Извадете соса от котлона, разбийте яйце, добавете захар и сол на вкус. Подправете с щипка индийско орехче и разбъркайте добре.
Стъпка 7
Поставете зелето с колбасите в съд за печене, залейте със соса. Гответе във фурната за 15 минути.
