Брюкселско зеле и пилешко филе със сос е много нежно и вкусно ястие. Брюкселското зеле може да бъде заместено с карфиол или броколи. Само в този случай трябва да готвите по-малко навреме.
Необходимо е
- - 300 грама брюкселско зеле;
- - 500 грама пилешко филе;
- - 300 милилитра мляко;
- - 30 грама масло;
- - 50 грама сирене;
- - 30 грама брашно;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете малка тенджера, изсипете вода в нея, посолете и оставете да заври. Хвърлете пилешкото филе във вряща подсолена вода. Варете месото за 20 минути. Изцедете водата, извадете месото и го охладете.
Стъпка 2
Вземете брюкселско зеле, отрежете му дъното, така наречената глава зеле.
Стъпка 3
Налейте вода в тенджера, оставете я да заври, посолете. Поставете зелето във вряща вода и гответе 15 минути.
Стъпка 4
Докато зелето се готви, пригответе соса.
Стъпка 5
За да го приготвите, вземете малък съд, сложете брашно в него, напълнете го с мляко. Разбъркайте добре, докато брашното се разтвори. Добавете масло към сместа и сложете соса на огън.
Стъпка 6
Оставете да заври при непрекъснато бъркане. Варете съдържанието за няколко минути. Пипер, сол на вкус, разбъркайте добре. Сосът трябва да е плътен.
Стъпка 7
Настържете парче твърдо сирене. Нарежете охладеното филе на големи парчета. Поставете филетата и зелето в съд, разбъркайте. Изсипете соса върху всичко равномерно. Поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 8
Загрейте фурната до 150 градуса, поставете ястието там и печете 20 минути.
Стъпка 9
Сервирайте горещо брюкселско зеле и пилешко филе със сос.
