Пилешкото месо е лек и диетичен продукт. Деликатното пилешко филе не изисква много време и усилия. Добре се съчетава с различни сосове от сирене и мляко и зеленчуци. Като гарнитура можете да поднесете надуто картофено пюре или варен ориз.
Необходимо е
-
- 1 кг. пилешко филе;
- 1 опаковка замразени броколи (или 500 g пресен продукт;
- 2 литра вода;
- 300 гр. твърдо сирене;
- 200 гр. сметана;
- 2 скилидки чесън;
- 1 малък морков;
- 3 супени лъжици слънчогледово олио;
- сол и черен пипер на вкус;
- зелени босилек или всякакви други зелени.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе под течаща вода и подсушете с кърпа. Нарежете на средно големи парчета. Подправете леко със сол и черен пипер. Загрейте слънчогледово олио в тиган. Внимателно подредете парчетата пилешко филе. По желание можете да добавите половин чаена лъжичка специални пилешки подправки. Запържете парчетата месо в масло за 10 минути, като внимателно разбърквате.
Стъпка 2
Потопете замразените броколи без размразяване в леко подсолена вряща вода за 5 минути. Ако използвате съцветия от пресни броколи, оставете го във вряща вода за 15 мин. След това направете картофено пюре от сварените съцветия с помощта на блендер.
Стъпка 3
За да приготвите соса, настържете сиренето на ситно ренде или накълцайте на ситно в блендер. Комбинирайте сирене с пюре от броколи. Добавете сметана и ситно нарязан чесън. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Поставете парчета пържено филе в удобен съд за дълбоко задушаване. Обелете малките моркови и нарежете на полукръгове. Добавете моркови към месото. Залейте всичко със сос от сирене броколи. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри 30 минути на тих огън.
Стъпка 5
Поставете готовото ястие върху листа маруля и украсете с клончета пресен босилек или всякакви други зеленчуци на вкус. Сервирайте картофено пюре с мляко като гарнитура.
