Пълненият картинг е уникален деликатес, който със сигурност ще удиви всички гости и близки с вкуса си. Шаранът може да се яде както топъл, така и студен.
Необходимо е
- - 1 шаран;
- - 1 глава лук;
- - 2 с.л. грис;
- - 50 г масло;
- - 2 яйца;
- - индийско орехче;
- - 1 хляб;
- - черен пипер;
- - бахар грах;
- - 1 морков;
- - 100 мл мляко;
- - 2 дафинови листа;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете рибата, отрежете главата, червата. Отстранете кожата, отделете филето от билото.
Стъпка 2
Накиснете питката в мляко. Добавете питката, запържена в масло лук, яйца, грис, черен пипер, индийско орехче и сол към ситно нарязаното филе. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Напълнете кожата, но не много плътно (зашийте, ако е необходимо).
Стъпка 4
Поставете рибни кости и моркови на дъното на дълбок голям съд. Риба, сол и сложете дафинов лист, нарязани билки и смес от пипер. Залейте с вода, така че рибата да е напълно покрита, сложете на слаб огън.
Стъпка 5
Отстранете пяната, подправете със сол, черен пипер, намалете огъня, варете 15-20 минути.
Стъпка 6
Вземете рибата, когато се охлади, украсете с билки, лимон и маслини.
Стъпка 7
Това ястие ще заеме гордо място на празничната трапеза. Има много начини за украса. Следователно трябва да включите въображението си и да подходите към подготовката и декорацията с добро настроение, тогава всичко ще се получи.
