Тази оригинална супа с юфка е много лесна за приготвяне, тя принадлежи към японската кухня. Можете да използвате обикновени яйчени юфка за това ястие, или можете да направите домашни юфка, като използвате брашно, сода за хляб, вода и яйца, ако искате.
Необходимо е
- - 100 г яйчена юфка;
- - 500 мл вода;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте;
- - 2 яйца;
- - Шипка сол;
- - кресон, корен от джинджифил.
Инструкции
Етап 1
Потопете фидето във вряща вода, леко посолете, варете след кипене в продължение на 4 минути. След това изхвърлете юфката в гевгир, изплакнете със студена вода.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера, добавете соев сос, сол на вкус, поставете на котлона и оставете да заври.
Стъпка 3
Разредете царевичното нишесте с 2 с.л. лъжици студена вода, изсипете тънка струйка във врящия бульон, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 4
Смесете яйцата в отделна купа до гладкост.
Стъпка 5
Разбъркайте енергично бульона в една посока, като изсипете яйчната маса в него. След това извадете тенджерата от котлона.
Стъпка 6
Сега изплакнете готовите юфка с гореща вода, сложете ги в купички, залейте с яйчен бульон. За готовата супа с юфка са необходими кресон и джинджифил. Поръсете фидето със салата, разтрийте джинджифила, поръсете ястието. Сервирайте веднага супата с юфка с яйца и джинджифил.
