Можете да направите вкусна торта от боровинки само за един час. Количеството червени боровинки ще зависи от техния размер. Ако имате малки боровинки, са ви необходими 400 грама.
Необходимо е
- За осем порции:
- - боровинки - 300-400 г;
- - пшенично брашно - 200 г;
- - захар - 200 г;
- - масло - 100 г;
- - три белтъка;
- - смлени бадеми - 2 с.л. лъжици;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Направете нарязано тесто от брашно, масло и сол, увийте в прозрачно фолио, поставете в хладилника за половин час. Въпреки че е по-добре да го държите в хладилника по-дълго - един час.
Стъпка 2
Разточете тестото на слой с дебелина 2 милиметра. Поставете го във форма, пробийте го на няколко места с вилица, покрийте го с хартия за печене, напълнете с боб за печене. Поставете във фурната за десет минути (200 градуса).
Стъпка 3
Разбийте три белтъка и 200 г захар на бяла пяна. Заделете няколко супени лъжици протеин, смесете останалото с боровинки, сложете върху тестото, поръсете със смлени бадеми. Отгоре поставете разбития белтък. Не се изисква изравняване на протеина - нередностите ще се изпекат красиво.
Стъпка 4
Варете червената боровинка за двадесет минути при 200 градуса. Охладете десерта леко преди сервиране. Насладете се на чая си!
