Kissel е ароматна и вкусна напитка, приготвена от плодов или горски сок и нишесте. Има няколко начина да го приготвите у дома. Можете да си купите готов прах и да готвите желе, съгласно инструкциите на опаковката. Но приготвянето на напитка от пресни плодове, като боровинки, ще бъде по-вкусно и здравословно. Това желе е богато на витамин С и е много полезно.
Необходимо е
- - 50 г пресни боровинки;
- - 2 ч.л. нишесте;
- - 3 с.л. Сахара;
- - 250 г вода.
Инструкции
Етап 1
Подредете боровинките. За да направите това, премахнете всички отломки: клонки, листа, изгнили плодове, насекоми, треви и т.н. След това изплакнете добре под студена течаща вода, като поставите боровинките в цедка или гевгир. Изчакайте водата да се отцеди и изсипете боровинките в купа. Натрошете плодовете с вилица или лъжица, отцедете освободения сок в друг съд. Прехвърлете кашата от червена боровинка в тенджера, покрийте с гореща вода и варете 5 минути след кипене.
Стъпка 2
Извадете тигана от огъня, леко охладете съдържанието и прецедете през сито. Комбинирайте боровинков бульон и чист сок, изцеден преди това, добавете захар и поставете на огън. Оставете да заври и свалете от огъня.
Стъпка 3
Разтворете нишестето в малко вода и след това го изсипете в горещия сок на тънка струйка, при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки. Поставете гърнето обратно на котлона и оставете съдържанието да заври. Кисел е готов.
Стъпка 4
Можете да го направите по различен начин. Първо изцедете сока и го охладете. Червените боровинки се заливат с вода и се варят, след това се прецеждат, добавят се захар и отново се поставят на огън. Разтворете нишестето с малко вода и изсипете на тънка струйка в сварения бульон от червена боровинка. Не забравяйте да разбърквате, докато правите това, за да избегнете натрупване. Извадете желето от котлона и охладете леко. Накрая изсипете сока от червена боровинка и разбъркайте. Тази версия на приготвянето на желе съхранява максимално витамин С, който е толкова богат на червени боровинки.
Стъпка 5
Киселът може да се сервира топъл или напълно охладен. В последния случай можете да украсите повърхността му с бита сметана и ягоди или малини.
