Червената боровинка е любима напитка на мнозина, чиято рецепта се предава в Русия от поколение на поколение. Съвременните хостеси приготвят желе от червена боровинка по различни начини, но най-популярна и полезна е рецептата за желе с добавка на натурален сок от червена боровинка
Червената боровинка е вкусна и здравословна напитка, която съдържа много витамини и помага за предотвратяване и лечение на настинки. За да се предотврати изтичането на витамини от червените боровинки по време на топлинна обработка, готвачите изстискват сок от плодовете и след това го добавят към крайния продукт, охладен до стайна температура. В резултат желето от червена боровинка запазва своите предимства и дава на човешкото тяло добър прилив на енергия и енергия.
Съставки
За да направите желе, са ви необходими 200 мл чиста студена вода, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица картофено нишесте (без пързалка) и 50 грама пресни или замразени боровинки. Изплакнете добре боровинките с течаща вода, измерете останалите съставки и подредете по такъв начин, че да са удобни за приготвяне на напитка.
Метод за готвене
Изплакнете добре боровинките с чиста вода и намачкайте с лъжица или смачкайте. Поставете получената маса върху чиста кърпичка или тензух, сгъната няколко пъти и изстискайте плодовете в стъклена или керамична чиния. Поставете съдовете със сок на хладно и тъмно място. По време на приготвянето на желе, изцеденият сок от червена боровинка не се вари, поради което готовата напитка има богат вкус и задържа витамини.
Поставете тортата с червена боровинка в емайлиран съд, налейте 200 мл чиста студена вода, оставете да заври и незабавно отстранете от огъня. Прецедете бульона в чаша през тензух, сгънат няколко пъти. Вижте колко бульон сте получили: ако чашата не е пълна, добавете преварена вода към нея. След това изсипете четвъртата част от бульона в купа, охладете до стайна температура и разредете една супена лъжица нишесте в нея.
Добавете две супени лъжици захар към останалите три четвърти от бульона и сложете получената смес на огън. Веднага след като бульонът заври, изсипете в него отварата с нишесте и разбъркайте добре всичко. Оставете желето да заври и веднага го изсипете в керамична купа, докато се охлади напълно.
За да охладите желето по-бързо, можете да поставите съдовете в тенджера с ледена вода. Когато напитката се охлади до около 50 градуса по Целзий, в нея на тънка струя трябва да се вкара сок от червена боровинка и да се разбърка старателно, докато се получи хомогенна маса.
Чаша, приготвена за желе от червена боровинка, може да бъде красиво декорирана. За целта намажете ръба на чашата с резен лимон и го потопете в захар или пудра захар. След това напълнете украсената чаша с желе от червена боровинка. Обърнете внимание колко ярко и ароматно се е получило и всичко това благодарение на включването на натурален сок от червена боровинка в състава му.
Относно ползите от желе от червена боровинка
Червената боровинка има антипиретични и антивирусни свойства, така че желе от червена боровинка ще бъде отлична помощ при лечението на настинки и вирусни заболявания.
Червената боровинка съдържа вещества, които увеличават съдържанието в организма на антиоксиданти и „правилен“холестерол, които са от съществено значение за нормалното функциониране на сърцето.
Червени боровинки и други напитки с червена боровинка са противопоказани за лица, страдащи от повишена киселинност, гастрит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и чернодробни заболявания.
