Тази проста рецепта ще ви позволи да направите вкусно и здравословно желе от червена боровинка. Той перфектно ще затопли през студените зимни вечери и ще насити тялото с витамини.
Необходимо е
- Чиста вода - около 2 литра;
- Червени боровинки (пресни или замразени) - 1 стандартна чаша;
- Захар - 0,3-1 чаша;
- Нишесте - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва добре да изплакнете плодовете в студена вода. Както пресни, така и замразени, те обикновено съдържат миниатюрни листа и клонки, които ще бъдат напълно излишни в готовата напитка. Ето защо е важно внимателно да ги подберете предварително, когато измивате боровинките.
Стъпка 2
Цялата вода се добавя към тигана, плодовете и захарта се изсипват. Количеството захар зависи от вкуса на самата домакиня и домакинството. По-добре е да смачкате боровинките с лъжица по време на процеса на готвене, така че в бъдещото желе да има възможно най-много сок и витамини. След като заврят, плодовете се варят около 10 минути. Ако предварително загреете червените боровинки в тенджера, докато станат каша, тогава ще са достатъчни 5 минути. Такъв кратък период на приготвяне ще ви позволи да запазите всички хранителни вещества в напитката.
Стъпка 3
След това, ягодоплодният бульон се прекарва през сито. Тортата може да се изхвърли или да се добави към соса от червена боровинка за месо. Филтрираната течност се връща обратно в огъня.
Стъпка 4
Нишестето се разрежда внимателно в 0,5 чаша студена вода и след това се изсипва в самата среда на горещата напитка на тънка струя. В този случай трябва постоянно да го разбърквате с втора ръка.
Стъпка 5
Веднага след кипене желето се отстранява от огъня и се изпраща да се охлади. Не забравяйте да го покриете с капак, така че на повърхността на напитката да не се образува плътен филм. Можете да пиете желе вече горещо, ако желаете, добавете няколко листа от мента и малко канела към него.
