Червената боровинка може да бъде отлично средство за укрепване на имунитета през зимните студове. Тази напитка ще помогне при грип и остри респираторни инфекции, а също така помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Освен това боровинките са отлични антиоксиданти и противовъзпалителни свойства.
Необходимо е
- - боровинки - 200 г;
- - захар - 5 с.л. л.;
- - нишесте - 1, 5 супени лъжици. л.;
- - вода;
- - подправки - по желание.
Инструкции
Етап 1
Можете да направите желе от червена боровинка както от пресни плодове през летния сезон, така и от замразени. Добавяйки различни съставки към тази напитка, можете да променяте вкуса и аромата на желето.
Стъпка 2
Сортирайте замразени или пресни плодове, изплакнете с течаща вода. Замразените плодове не трябва да се размразяват напълно, преди да се накълцат в блендер. Смелете боровинките с тласкач или пасатор.
Стъпка 3
Добавете захар и всякакви други добавки към получената боровинка. Имайте предвид, че количеството захар ще зависи пряко от зрелостта и киселинността на боровинките. За ароматизиране могат да се използват следните съставки: ванилия, розов пипер, канела, кардамон, джинджифил, цитрусови плодове. Можете също да добавите натурални сиропи и мед към желето.
Стъпка 4
Изсипете вряла вода в червената боровинка и оставете да престои 15-20 минути, след това прецедете с цедка, така че зрънцето да не попадне в желето. Поставете червената вода в малка тенджера на плота на печката. В момента, в който плодовата напитка започне да кипи, трябва да добавите нишестена вода.
Стъпка 5
Междувременно пригответе нишестената вода. Разтворете нишестето в студена вода, разбъркайте, така че да няма бучки.
Стъпка 6
Изсипете нишестената вода на тънка струя във вряща червена боровинка при непрекъснато разбъркване. Направете малък огън и варете желето до плътност. Изсипете горещо желе в чаши, розетки или халби. За да предотвратите образуването на филм върху повърхността на желе от червена боровинка, поръсете захар отгоре.
Стъпка 7
Червената боровинка може да се сервира като самостоятелна напитка, както и да се използва за десерти, печени изделия, гювечи, като сос за палачинки или палачинки.
