Прекрасен десерт, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Деликатната и лека текстура на кокосови люспи и шоколадова черупка правят тези сладки незабравими.
Необходимо е
- - 200 г масло;
- - 600 г пудра захар;
- - 400 г кондензирано мляко;
- - 400 г кокосови люспи;
- - 2 g ванилин;
- - 100 г какао на прах;
- - 100 г захар;
- - 20 мл мляко.
Инструкции
Етап 1
На първо място, подгответе глазурата, с която ще покриете бонбона. Вземете малка тенджера и в нея сложете мляко и 50 г масло. Загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане. Добавете захар и какао на прах. Разбърквайте глазурата непрекъснато с дървена лъжица, за да не загори. Оставете да къкри 15-20 минути, докато започне малко да се уплътнява, след което извадете и оставете леко да се охлади.
Стъпка 2
След това пригответе пълнежа. Вземете голяма чаша с висока рамка и комбинирайте в нея омекотено масло, пудра захар и кондензирано мляко. Разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки. Добавете ванилин към сместа и разбъркайте отново. Поставете във фризера за 15 минути, за да се охлади и леко уплътни.
Стъпка 3
Отстранете сместа, приготвена за пълнежа, и добавете кокосовите люспи на малки порции. По-добре е да вземете бели стърготини. Разбърквайте непрекъснато, за да остане сместа гладка. След това го поставете обратно във фризера за 30-40 минути. Оформете от сместа малки топчета. Разстелете пергамента върху поднос или голяма плоска чиния. Потопете добре всяка топка в глазурата и поставете върху пергамент. Когато всички бонбони са готови, можете леко да ги украсите с тънки ивици бял шоколад или кондензирано мляко. Охладете добре преди сервиране.
